Description

Bière de fermentation haute brassée avec les malts Munich et Pilsner.

Bien que les houblons Challenger, Styrian Golding et Saaz apportent une légère amertume et des arômes boisés et épicés, le malt est prédominant et confère à cette bière des arômes de malts et de caramel.

Caractéristiques

Amertume peu marquée (IBU = 30)

Couleur ambrée (EBC = 26)

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblon, sucre, levures

Contient du gluten.

Degré alcoolique : 8%

Notes du brasseur

Cette bière a été pensée autour du malt Munich dans le but de mettre en avant ses arômes et faire ressortir le goût de céréales et de caramel tout en conservant une certaine fraicheur. L’amertume est donc volontairement peu présente et les houblon apportent des arômes légèrement épicés qui accompagnent bien le caramel.

Munich Amber Ale ?

Oui je sais, ça ne rentre toujours pas dans le BJCP ce style. Mais c’est une bière de fermentation haute, ambrée, qui tourne autour du malt Munich. Ca résume donc plutôt bien non ?