BLONDE, mandarine (Fresnel…)

Description Bière de fermentation haute brassée avec du malt Pilsner et un peu de malt caramel. Un très légère amertume est apportée par le houblon Hallertau Blanc et un nez, ainsi qu’un goût de mandarine et de fruits confits est apporté par le houblon Mandarina...

STOUT une histoire

Description Bière de fermentation haute, de style Dry Stout (ou Irish Stout) brassée avec du malt Pale Ale, du malt Chocolat et de l’orge torréfié. La typicité de ce style est d’être une bière noire, faible en alcool et avec un nez et un goût de café...

Plus BLANCHE que blanc

Description Bière de fermentation haute de style Witbier composée d’un pourcentage important de malt de blé (autrement nommé malt de froment) qui lui confère sa couleur claire (et non blanche, contrairement à ce que laisse penser le nom générique) et ce trouble...

Au coin du feu

Description Bière de fermentation haute majoritairement travaillée autour du malt avec le Pale Ale en quantité suffisante pour apporter une certaine rondeur ainsi que le malt Munich et des malts caramélisés et chocolat pour apporter plus de complexité, un côté...

Range ta chAMBR(É)E !

Description Bière de fermentation haute brassée avec les malts Munich et Pilsner. Bien que les houblons Challenger, Styrian Golding et Saaz apportent une légère amertume et des arômes boisés et épicés, le malt est prédominant et confère à cette bière des arômes de...