Description Bière de fermentation haute brassée avec du malt Pale Ale, Munich, Caramel et Chocolat afin de lui donner une belle rondeur et une couleur ambrée, presque brune. Les houblons Magnum et Amarillo apportent des notes florales et épicées. Les écorces...
Description Bière de fermentation haute brassée avec du malt Pale Ale, Munich, Caramel et Biscuit afin de lui donner une belle rondeur et une couleur ambrée. Les houblons Magnum, CTZ et Bouclier apportent une amertume très peu marquée et des florales et épicées. Afin...
Où est la BLONDE, mandarine (Fresnel…) ? Et bien c’est elle ! La recette n’a pas changée, seul le nom est différent. « mandarine », petit clin d’oeil au houblon utilisé, laissait penser qu’il y avait de la mandarine dans les ingrédients....
Description Bière de fermentation haute, de style Dry Stout (ou Irish Stout) brassée avec du malt Pale Ale, du malt Chocolat et de l’orge torréfié. La typicité de ce style est d’être une bière noire, faible en alcool et avec un nez et un goût de café...
Description Bière de fermentation haute de style Witbier composée d’un pourcentage important de malt de blé (autrement nommé malt de froment) qui lui confère sa couleur claire (et non blanche, contrairement à ce que laisse penser le nom générique) et ce trouble...
Description Bière de fermentation haute majoritairement travaillée autour du malt avec le Pale Ale en quantité suffisante pour apporter une certaine rondeur ainsi que le malt Munich et des malts caramélisés et chocolat pour apporter plus de complexité, un côté...
